Una experiencia de tapas creativas que combina influencias españolas, latinas y japonesas en pequeños bocados llenos de contraste, textura y personalidad. Pensada para compartir, descubrir sabores y disfrutar de una propuesta informal pero cuidada.

Una experiencia gastronómica contemporánea inspirada en la cocina nikkei, donde el producto del mar, los cítricos, el umami y las técnicas japonesas se combinan en una propuesta elegante, fresca y creativa. Cada pase está pensado para ofrecer contraste de texturas, equilibrio y una presentación cuidada.

Mi propuesta más personal: un recorrido por técnicas, productos y sabores que representan mi forma de cocinar. Mar, carne, arroz, contrastes y equilibrio en una experiencia diseñada para sorprender.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.