Sabores del cantábrico con Irene
Estudié en Japón, trabajé de chef privada en Francia y ahora vuelvo a casa para traértelo a la mesa, reconectando con el mar cantábrico y Euskal Herria
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Chef en Bilbao
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La mesa de Bilbao
Este menú nace de mis ganas de compartir la cocina de aquí, los platos que se servían en nuestra mesa en las celebraciones, la cocina de Bilbao. Consta de 4 entrantes a compartir que varían según la temporada pero entre los que nunca faltan las croquetas y los pimientos rellenos, seguidos por dos de las 4 estrellas de la cocina local a elegir. Bacalao club ranero, txipirones en su tinta, carrilleras al vino tinto y taco de txuleta. Termina con un postre clásico de aquí a elegir.
$92 USD $92 USD por huésped
Mínimo $341 USD para reservar
Sushi Omakase del cantábrico
Este omakase es mi forma de acercarme al sushi: respetando la técnica tradicional japonesa y trabajando con el pescado que tengo más cerca. Utilizo principalmente especies del Cantábrico, escogidas según la temporada, el estado del mar y lo que encuentro cada día en el mercado. El menú se compone de 7 pases de sushi, un principal y un postre que varían según la temporada.
$126 USD $126 USD por huésped
Mínimo $228 USD para reservar
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios a petición
Mis cualificaciones
10 años de experiencia
He trabajado en el sector privado 5 años, en los alpes y Ibiza, para el más alto nivel.
Recomendaciones y capacitación
Diploma en sushi-TSA (Tokio)
Decorador de pasteles-Cordon Bleu
Máster en Chocolate-EGPB
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir participantes de 16 años o más.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$126 USD Desde $126 USD por persona
Mínimo $228 USD para reservar
Cancelación gratuita
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