Comienza la mañana con un auténtico desayuno marroquí, recién preparado en tu riad o villa. El desayuno incluye msemen y baghrir hechos en el lugar, harcha, amlou, miel local, aceite de oliva y mermelada casera, servidos con té de menta fresca y jugo de naranja. Se incluye un plato de frutas de temporada. Se pueden agregar huevos y khlea a pedido. Compro los ingredientes esa misma mañana y preparo todo en tu alojamiento.

El tajín es el corazón de la cocina casera marroquí: se cocina a fuego lento y es muy aromático. Traigo cuatro de los platos favoritos de la familia, así que elige el que más te guste: pollo con limón en conserva y aceitunas, ternera con ciruelas pasas y almendras, kefta con huevos y hierbas, o un tajín vegano con verduras de temporada, garbanzos y albaricoques secos. Cada uno se prepara a pedido, en el lugar, utilizando el mismo método de olla de barro transmitido de generación en generación. Se sirve con pan fresco para absorber hasta la última gota de salsa.

Descubre el plato más emblemático de Marruecos con un esponjoso cuscús al vapor hecho a mano, carne cocinada a fuego lento, verduras de temporada y un rico caldo aromático preparado con recetas tradicionales de generaciones. Una experiencia gastronómica cálida y auténtica que nunca olvidarás.

Una versión moderna de la mrouzia real de Marruecos, con pollo tierno cocinado a fuego lento con miel, pasas, almendras, azafrán, canela y auténticas especias marroquíes. Dulce, aromático y elaborado de forma única por el chef Abderrahman.

Un lujoso pastel marroquí con capas doradas y hojaldradas envueltas alrededor de un sabroso relleno de pescado fresco, mariscos, vermicelli, hierbas y especias aromáticas. Crujiente por fuera, rico y tierno por dentro: un sabor inolvidable de Marruecos, preparado al momento por tu chef privado.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.