Platos de fusión de distintas regiones de Japón y platos de la casa de Daiki
Se trata de un menú sorpresa que expresa las técnicas de fermentación y maduración aprendidas en Dinamarca, el arte de la cocina francesa y la sensibilidad japonesa.
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Chef en Tokio
Se ofrece en tu alojamiento
Fusión local japonesa
Capturamos la "temporada japonesa", que cambia según el día, la hora y la época,
Capturamos la «temporada japonesa»
y lo plasmo en la cocina.
Desde la frescura y el grado de maduración
Es un menú completo que utiliza ingredientes "vivos"
Será un menú completo que hará pleno uso de ingredientes «vivos».
$143 USD $143 USD por huésped
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios a petición
Mis cualificaciones
11 años de experiencia
Después de formarme en restaurantes de cocina francesa en Japón, trabajé en el restaurante danés "Kadeau", con dos estrellas Michelin, donde aprendí la técnica y la sensibilidad de la cocina nórdica.
Aspecto destacado de tu carrera
He ganado dos premios en «RED U-35», el concurso de chefs más grande de Japón.
Recomendaciones y capacitación
A través de mi pasantía en “Kadeau” en Dinamarca, perfeccioné mis habilidades culinarias y de liderazgo.
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 10 viajeros en total.
Accesibilidad
Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 1 día antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$143 USD Desde $143 USD por persona
Cancelación gratuita
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