La mesa del chef con Renzo Rodríguez
Siempre dejo que los ingredientes frescos sean los protagonistas de mi comida y comparto con mis clientes el conocimiento y la experiencia que aprendí en mi viaje para crear una experiencia gastronómica increíble.
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Chef en Tokyo
Se ofrece en tu alojamiento
Mesa de sushi de Renzo
$75 por huésped, antes: $88
Sushi estilo gourmet
5 tipos diferentes de sushi y nigiri.
Ingredientes japoneses frescos.
Menú Japan Fusion 4 course
$95 por huésped, antes: $112
Rollo de jamón con iburigakko, queso mascarpone y salsa de chile dulce.
Vieiras con queso parmesano y salsa peruana huancahina.
Wagyu, milhojas, puré de zanahoria, demiglace y salsa de reducción de vino.
Helado de temporada con praliné de almendras, mermelada de frutos rojos, jarabe de arce y frutas de temporada.
Cena exclusiva de 5 platos
$112 por huésped, antes: $124
Croquetas con pulpo y bechamel ahumada y salsa de chile y maracuyá
Vieiras con queso parmesano y salsa peruana huancahina.
Tartar ibérico con fruta de temporada japonesa, corteza de parmesano y mayonesa de yuzu.
Lasaña de 3 quesos y carne con salsa ragú de vino tinto.
Tiramisú de matcha con chocolate crujiente.
Puedes escribirle a Renzo Rodriguez para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
12 años de experiencia
Peruano con 12 años en alta cocina; dirige un restaurante español en Tokio, Japón.
Aspecto destacado de tu carrera
Trabajó en restaurantes de hoteles de 3 estrellas Michelin y 5 estrellas en todo el mundo.
Recomendaciones y capacitación
Entrenado en Sukha Buda Lounge, Marriott, Park Hyatt, Four Seasons, Sezanne Tokyo.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 100 viajeros en total.
Accesibilidad
Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$75 Desde $75 por participante, antes: $88
Cancelación gratuita
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