JOÜY en la mesa - comidas privadas por Nicola Casties
Base y técnicas francesas. Influencias latinas y asiáticas. Acuerdos limpios al servicio de una sorpresa aromática.
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Chef en París
Se ofrece en tu alojamiento
Mesa de amigos
Para las noches relajadas con amigos.
Comida agradable para 6-16 comensales.
Menú de 3 platos: entrada, plato principal, postre. Elaborado con productos del mercado. Servido en el plato.
Base francesa y toques con un espíritu bistronómico (estilo de cocina típicamente parisino que combina platos y alimentos de bistró con métodos de preparación gastronómicos). Platos generosos, sorpresas aromáticas.
Mín. 300 €: gastos de desplazamiento si la reserva es para menos de 5 personas (5x60=300).
$70 USD $70 USD por huésped
Mínimo $348 USD para reservar
Firma
4 platos + aperitivo para 4–10 comensales. Técnica precisa, armonías nítidas, “sorpresa aromática” asumida. Presentación cuidada y miniescenografía de mesa. Chef, compras premium, servicio y almacenamiento incluidos. Perfecto para una agradable velada en casa.
$93 USD $93 USD por huésped
Mínimo $348 USD para reservar
Gran noche
Experiencia gastronómica excepcional para 2–6 comensales para las grandes ocasiones.
Menú personalizado de 5 platos: aperitivo, luego tres platos salados y postres. Productos excepcionales y refinamiento de las técnicas.
Vajilla seleccionada y traída por mí para una presentación personalizada (excepto la cristalería).
Presencia de un maître a partir de 4 comensales.
Este precio incluye únicamente el servicio del chef; las compras se deben agregar (25-40 €/persona según los productos elegidos).
$140 USD $140 USD por huésped
Mínimo $406 USD para reservar
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios a petición
Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 1 reseña
Mis cualificaciones
20 años de experiencia
Chef privado y empresario en Île-de-France; JOÜY itinerante desde 2025.
Aspecto destacado de tu carrera
Le Volodia, reconocido por Gault&Millau desde 2014; JOÜY, reconocido en 2024 y 2025.
Recomendaciones y capacitación
Autodidacta, aprendí en familia y con mis seres queridos.
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 100 viajeros en total.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$70 USD Desde $70 USD por persona
Mínimo $348 USD para reservar
Cancelación gratuita
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