JOÜY en la mesa - comidas privadas por Nicola Casties
Base y técnicas francesas. Influencias latinas y asiáticas. Acuerdos limpios al servicio de una sorpresa aromática.
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Chef en París
Se ofrece en tu alojamiento
Mesa de amigos
Para las noches relajadas con amigos.
Comida agradable para 6-16 comensales.
Menú de 3 tiempos: entrada, plato principal, postre. Elaborado a partir de productos del mercado. Servido en el plato.
Base francesa y toques con un espíritu bistronómico (estilo de cocina típicamente parisino que combina platos y alimentos de bistró con métodos de preparación gastronómicos). Platos generosos, sorpresas aromáticas.
Mín. 300 €: gastos de desplazamiento si la reservación es para menos de 5 personas (5x60=300).
$70 $70 por huésped
Mínimo $348 para reservar
Firma
4 tiempos + aperitivo para 4–10 invitados. Técnica precisa, Acuerdos nítidos, “sorpresa aromática” asumida. Aderezo cuidado y mini escenografía de mesa. Chef, compras premium, servicio y almacenamiento incluidos. Perfecto para una buena noche en casa.
$93 $93 por huésped
Mínimo $348 para reservar
Gran noche
Experiencia gastronómica excepcional para 2–6 comensales para las grandes ocasiones.
Menú a la medida en 5 tiempos: aperitivo, luego tres platos salados y postres. Productos excepcionales y refinamiento de las técnicas.
Vajilla seleccionada y traída por mí para una presentación personalizada (excepto la cristalería).
Presencia de un mayordomo a partir de 4 comensales.
Este precio incluye únicamente el servicio del chef; los comestibles se deben agregar (25-40 €/persona según los productos elegidos).
$140 $140 por huésped
Mínimo $406 para reservar
Puedes escribirle a Nicolas para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 1 reseña
Mis cualificaciones
20 años de experiencia
Creé Le Volodia en Montpellier y Le JOÜY en París, restaurantes con estrellas desde 2014.
Aspecto destacado de tu carrera
Tengo una Toque en Gault y Millau desde 2014
Recomendaciones y capacitación
Soy un autodidacta apasionado y creativo
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$70 Desde $70 por persona
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