Elige 2-3 aperitivos, viene con una tabla de embutidos de temporada Tomates heirloom asados, ajo y hierbas con crostinis Bocadillos de crostini con prosciutto, melocotón a la parrilla, balsámico y brie Arancini de cacio e pepe Brochetas de pollo adobado con glaseado de mango Empanadas de carne jamaicanas con salsa de albaricoque Tartar de carne sobre crostini crujientes de parmesano Vieiras doradas con puré de coliflor al limón y panceta crujiente Vieiras envueltas en tocino Cóctel de camarones jumbo Pasteles de cangrejo con alioli de pimiento rojo asado

* Huevos revueltos con cebollino (abierto a otras preferencias) * Panqueques de suero de mantequilla (simples, con chispas de chocolate o con arándanos) servidos con jarabe de arce real * Bagels y panecillos de suero de mantequilla con queso crema y mermelada de fresa * Hash de camote con cebolla caramelizada, pimiento morrón rojo, apio y hierbas frescas * Salchicha de pollo con miel de maple y tocino ahumado con madera de manzano Guarniciones * Fruta fresca de verano Bebidas * Jugo de naranja recién exprimido * Jugo fresco de zanahoria y naranja

Ensalada de rúcula, prosciutto y durazno a la parrilla con vinagreta de scotch bonnet cítrico Tomates uva, pepinos en rodajas, zanahorias en juliana, queso feta Mini hamburguesas de carne y verduras Masa dorada y hojaldrada rellena de camarones al curry, especias cálidas de la isla, con chutney de mango Muslos de pollo al estilo jerk con salsa de mango, arroz y chícharos Muslos de pollo a la parrilla marinados en adobo jerk, cubiertos con una salsa de mango fresca. Arroz jazmín, guandú Pastel de Chantilly con ron y frutos del bosque Pastel con infusión de ron con crema chantillí, frutos del bosque y mascarpone batido

Guacamole casero recién hecho servido con chips de tortilla crujientes Taco Bar Elige 2: Carnitas de cerdo estofadas a fuego lento con cilantro, cebolla y limón Carne molida con especias mexicanas tradicionales Tacos de pescado crujiente en rebozado de cerveza con ensalada de col picante y crema de chipotle Se sirve con harina, tortillas de maíz, lechuga rallada, queso rallado, crema agria, jalapeños encurtidos, cebollas encurtidas, rodajas de limón y salsa Arroz con cilantro y limón Frijoles negros sazonados Mousse de chocolate mexicano con crema batida, canela y chocolate oscuro en virutas

Ensalada de elote a la parrilla, rúcula y manzana con hinojo en láminas, aguacate, tomates, pollo a la parrilla y vinagreta de limón con un toque ácido Filete plano a la plancha con chimichurri Muslos de pollo a la parrilla estilo barbecue Orzo con parmesano y hierbas Elote en la mazorca con mantequilla de ajo y tomillo Crème brûlée de mango con azúcar caramelizada y fresas frescas

Tomate Heirloom y burrata Tomates heirloom en capas con burrata cremosa, chalotas, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, albahaca fresca, sal marina y pimienta molida Pasta Fra Diavolo con tinta de calamar Pasta a la tinta de calamar en una salsa de tomate picante con ajo, vino blanco, chile de Calabria y hierbas frescas Cheesecake de shortcake de fresa sin gluten Capas de cremoso cheesecake de vainilla y relleno de fresas frescas sobre una base de masa mantecosa, cubierto con crema batida, fresas maceradas y crumble de masa quebrada