Un menú con canapés salados fríos y calientes, una variedad de platos para compartir y postres. Se basa en: Disco de remolacha glaseado, crema de remolacha, mozzarella y avellanas.Salmón confitado, crema de matcha. Sot-l'y-laisse de pistacho y pimentón, sablé de parmesano, curry rojo Bocadillo de trufa Hummus de frijol negro con tomate y verduras crudas. Caviar de berenjena y focaccia casera Galleta de cacao, ganache de chocolate negro y granos de cacao caramelizados Pastelito de tomillo, crema de limón

Diseñé este menú fácil de usar para compartir, que ofrece una variedad de platos desde la entrada hasta el postre. Disfrutamos juntos de degustaciones gourmet. El menú incluye hummus de caupí con crudités, condimento de pimientos asados, carpaccios de dorada con mango y yuzu, ensaladas de temporada, platos como el buey Wellington y el coulibiac, así como postres para compartir como charlottes de frutos rojos, tartas de frutas exóticas y el Paris-Brest.

Adéntrese en el universo del chef con este menú, que le permitirá descubrir sus inspiraciones y su personalidad culinaria. Este menú de 4 a 6 platos incluye aperitivos, una entrada, un plato principal y un postre. Descubra creaciones como canapés de tarta de langostinos, entrantes como crudo de dorada con aguacate ahumado y maíz a la brasa, ternera con pistacho y jugo de carne, o choux con praliné y salsa de gianduja.

Disfrute de una experiencia culinaria inolvidable con el chef gracias a este menú de 5 a 9 platos, que incluye aperitivos, entrada, plato principal, queso y postre. Descubra las últimas creaciones del chef a través de un viaje culinario compuesto por ingredientes de calidad realzados por un dominio técnico. En el menú, atún rojo, langosta, foie gras, piezas de carne madurada y un ingrediente rigurosamente seleccionado.