Auténtica comida francesa con Alex
Productos frescos locales y de temporada, sabores únicos, menús creativos y personalizados.
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Chef en Calvados
Se ofrece en tu alojamiento
Menú ocasional
Trilogía de aperitivos sorpresa.
Plato «Tierra y mar» Foie gras y salmón ahumado acompañados de una florilegia de tostadas y condimentos.
1 a elegir: «Pavé de buey marinado, bacalao a la meunière, magret de pato o cuasi de ternera a fuego lento servido con una salsa aparte trufada, al vino o normanda;
Acompañado de una variedad de carbohidratos y verduras de temporada.
Tartaleta normanda reinterpretada con caramelo de mantequilla salada y crema de Isigny sur Mer acompañada de espuma de haba tonka.
$106 $106 por huésped
Mínimo $633 para reservar
Menú gastronómico
Trilogía de aperitivos sorpresa.
Plato «Tierra y mar» Foie gras y salmón ahumado acompañados de una florilegia de tostadas y condimentos.
1 a elegir: «Filete de buey o de ternera a la normanda, filete de bacalao a la meunière, magret de pato a fuego lento servido con una salsa a parte trufada, al vino o a la normanda;
Acompañado de una variedad de carbohidratos y verduras de temporada.
Tartaleta normanda revisitada;
Manzanas y caramelo de mantequilla salada con crema de Isigny sur Mer acompañada de espuma de vainilla
$141 $141 por huésped
Menú de excepción
Menú de 5 platos
. Selección de aperitivos.
. Foie gras marmoleado con trufas y salmón ahumado con su florilegio de tostadas y condimentos.
. «1 a elegir»: solomillo de ternera o de ternera a la normanda; rape a la molinera, magret de pato o pierna de cordero.
Salsa de trufa, bordelesa o normanda
Acompañado de una variedad de carbohidratos y verduras de temporada.
. Plato de 4 quesos normandos
. Manzanas con caramelo de mantequilla salada, chocolate grand cru y espuma de vainilla bajo láminas de oro y haba tonka rallada.
$176 $176 por huésped
Mínimo $704 para reservar
Puedes escribirle a Alexandre Monin para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 1 reseña
Mis cualificaciones
21 años de experiencia
20 años en el mundo de la gastronomía, más de 12 como jefe de cocina en Francia y Suiza.
Aspecto destacado de tu carrera
Cocinas líderes desde Deauville hasta la Costa Azul y los Alpes suizos.
Recomendaciones y capacitación
Hijo de un restaurador, aprendió a preparar salsas y emulsiones desde pequeño.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 100 viajeros en total.
Accesibilidad
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Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$141 Desde $141 por persona
Cancelación gratuita
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