Cocina regional hawaiana con Juan
Mi cocina se basa en ingredientes frescos y locales, y en la caza.
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Chef en Destin
Se ofrece en tu alojamiento
Panhandle con Sabor
$150 por huésped
Disfruta de una versión prémium de la comida texana, con sabores elevados y versiones refinadas de los platos regionales favoritos.
Aloha E Hawaii
$175 por huésped
Disfruta de los ricos sabores de Hawái con un menú degustación de 5 platos.
1.º - Tostada de poke, crema de wasabi, cebolla caramelizada
2.º- Katsu Musubi de pollo, salsa de pescado caramelizada, albahaca
3.º - Pescado fresco del mercado, dashi de cebolla caramelizada, col
4.º - Entrecot, arepa de miso, agua con chile
5.º - Haupia, polen de hinojo
Experiencia JuannPacifico
$200 por huésped
Descubre sabores abundantes y encanto regional en este menú inspirado en Texas.
1.º - Atún Ahi, aguachile de sandía, sandía comprimida, fresno, quinoa confitada
2.º - Camarones, yogur cítrico, salsa macha, zumaque
3.º - Verduras frescas asadas, chimichurri, chicharrón, crema fresca
4.º - Vieira sellada, espuma de puerro y patata, polen de hinojo
5º New York Strip, mole verde, pistacho, mantequilla tostada
6.º Arroz con leche de coco, albahaca
Puedes escribirle a Juan Pablo para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
15 años de experiencia
Me especializo en cocina regional hawaiana con influencias de todo el mundo.
Aspecto destacado de tu carrera
Me formé con chefs galardonados con el premio James Beard en Maui, Hawái.
Recomendaciones y capacitación
Estudié en Le Cordon Bleu y con chefs de renombre en Hawái.
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Mis especialidades
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Iré donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Destin, Miramar Beach y Pensacola. Para reservar en una ubicación diferente, puedes enviarme un mensaje.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir participantes de 2 años o más.
Accesibilidad
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Desde $175 por huésped
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