Un desayuno campestre y acogedor preparado en el comal en su alojamiento de Airbnb: tortillas hechas a mano, salsas ahumadas, jugo recién exprimido, quesadillas calientes, sopa de champiñones La Marquesa y un abundante plato principal rústico (cecina, chorizo) con guacamole y nopales a la parrilla. Generoso, reconfortante y auténtico.”

Fire, Corn & Territory explora los fundamentos de la cocina mexicana a través del maíz, el fuego, el equilibrio y el ritual. Esta experiencia guiada y familiar se centra en cómo se construyen los sabores, desde verduras asadas al fuego y ceviche fresco terminado en la mesa, hasta un plato principal a fuego lento inspirado en la cocina casera. Diseñado para comprender la cocina mexicana más allá de las recetas, este es un espacio relajado y reflexivo donde la comida, la técnica y la cultura se unen.

How Mexico City Eats explora la cultura gastronómica cotidiana de la ciudad, no la comida callejera ni los platos regionales, sino cómo la gente realmente come en casa y en las cocinas del barrio. Disfruta de una mesa guiada de estilo familiar con clásicos de la Ciudad de México como fideo seco con chilaquiles, verduras de temporada del mercado y un trío de guisos caseros, rematados con un ligero postre casero. Una forma relajada y cultural de entender la ciudad a través de su mesa.

Open-Air Mexican Grill Feast es una experiencia gastronómica premium a fuego abierto diseñada para compartir y celebrar. Todo se cocina a fuego vivo, desde verduras y maíz a la parrilla hasta cortes de carne y mariscos de primera calidad, terminados y servidos al estilo familiar en la mesa. Con sabores atrevidos, fuego visible y un ambiente relajado, esta experiencia se centra en el disfrute, la generosidad y el placer de cocinar y comer juntos.