Nacido y criado en Sapporo, con más de 30 años de experiencia en la zona y conocimientos sobre más de 500 izakayas de la ciudad. Como guía de sake, he escrito artículos sobre el sake japonés y comparto información clara sobre sus aspectos básicos, su degustación y su maridaje con alimentos. También trabajo en el sector del turismo y he viajado mucho por todo Japón. Gracias a esta experiencia, puedo ofrecer recomendaciones bien pensadas sobre la cultura gastronómica local, el sake y los lugares de interés cercanos, lo que ayuda a los huéspedes a comprender no solo dónde se encuentran, sino también la cultura que hay detrás.